Así son las nuevas herramientas de cocina

cocina aldamar

En los últimos años la cocina ha sufrido un gran cambio, donde cocinar se ha convertido en tendencia a cualquier edad. Y es que comer es un placer pero cocinar también lo es. Las nuevas tecnologías están revolucionando la elaboración de las recetas y ya existen gadgets aptos para todo tipo de chefs, desde los principiantes en el mundo de los fogones hasta los profesionales. 


Las viviendas nuevas ya comienzan a integrar todo lo que necesitas para mejorar tu nivel de cocina e incluyen la posibilidad de incorporar nuevas tecnologías para ayudarnos.


Espumadora de leche

Existen en el mercado distintos gadgets para los amantes del capuccino, el café latte o macchiato. Y su principal ventaja es es que permite aportar la textura apropiada a la leche o bebidas vegetales en poco tiempo y a imagen y semejanza de como lo encontraríamos en una cafetería.

 

Impresora de tortitas

Y si hablamos de desayunos llenos de sabor las tortitas son todo un clásico. Pero su elaboración se reinventa, como lo hacen los utensilios de cocina, convirtiendo al impresor de pancakes en un gadget imprescindible de todo aspirante a chef.

 

Baja temperatura

La cocina a baja temperatura es una técnica que ha llegado a los hogares a través de los realities gastronómicos. Pero, más allá de la pantalla, hoy es posible convertir el hogar en un restaurante de alta cocina gracias a aparatos como la vaporera para cocinar al vacío.


Hay diferentes modelos aunque la clave está en controlar la temperatura. Eso sí, algunos disponen de conexión wifi de modo que es posible chequear el estado de la receta en remoto y en cualquier momento.


Si te gustan los estofados y guisos de cuchara, es perfecta para ti. Su principal ventaja es que puede quedarse funcionando toda la noche y encontrar tu plato listo para servir a la mañana siguiente.


Si no tienes demasiado tiempo para cocinar, las ollas de cocción lenta o los robots de cocina de alta gama serán tus mejores aliados. En el mercado encontrarás un sinfín de artilugios.


Termómetro

Aunque si de lo que se trata es de iniciarse en el arte gastronómico, también puedes empezar por pequeños útiles como el termómetro para carne. Este gadget permite controlar la temperatura interior de los asados durante el proceso de cocinado.


Dicho esto, lo realmente interesante es que optes por un modelo que puedas meter en el horno, bien en formato analógico o digital.


Ahumador

Otra de las técnicas de cocina que se han popularizado es el ahumado. A través de este proceso puede imprimirse a los alimentos un aroma inconfundible que, con el utensilio apropiado, no requiere de calor ni fuego. ¿Lo has probado ya?

 

Robots

Los robots de cocina son todo un clásico. Con el tiempo, eso sí, se han reinventado y, hoy en día, ofrecen todo tipo de prestaciones. Pan, pizzas, repostería... Aunque las batidoras están bien para empezar, con uno de estos gadgets no habrá masa que se te resista.

 

Además, los últimos modelos también diponen de wifi, app para controlar desde el móvil y programar el inicio del cocinado. Ahora, más que nunca, comer bien a diario es muy fácil y sencillo.


Envasadora al vacío

Las envasadoras al vacío no solo son imprescindibles para cocinar a baja temperatura, sino que resultan de gran ayuda para la conservación de alimentos durante más tiempo.

Para quienes aún no estén demasiado seguros de si su pasión por la cocina es una relación estable o una moda hay todo un mercado de gadgets prácticos y económicos para empezar a probar.


 

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